맛있는 요리

가지무침

2747 2007. 5. 24. 13:08

⊙준비할 재료
가지 3개 무침양념 다진 대파 1큰술, 간장·국간장·통깨·참기름·다진 마늘·식초 ½큰술씩, 설탕 1작은술, 고춧가루 ½작은술
⊙만드는 방법
1 가지는 길이로 반 가른 후 가로로 3~4등분한다.
2 김이 오른 찜기에 가지를 넣고 4~5분 정도 찐다.
3 가지를 식힌 다음 먹기 좋은 크기로 쭉쭉 찢어서 물기를 꼭 짠다.
4 찐 가지에 무침양념 재료를 넣고 가볍게 무친다