내사랑하는 아지 냥이

집들이는 물론, 손님 초대상에 올릴 특별한 요리를 찾고 있다면 통통하게 살 오른 봄조개로 눈을 돌려보자. 가리비와 대합은 껍질을 이용해 모양을 살리면 더욱 멋스러운 요리가 완성되며, 바지락과 모시조개에 중식 소스를 가미하면 풍미가 더해진다. 즉석에서 데쳐 먹는 샤브샤브도 별미 메뉴로 안..

입맛 떨어지는 봄철, 우리 가족들의 입맛은 물론 영양까지 챙겨 줄 특별한 조개 반찬을 만나 보자. Tip 맛있는 조개 이야기 1 영양의 보고 봄 조개 조개는 열량이 낮고, 양질의 단백질과 무기 질이 풍부한 영양 식품으로 특히 간의 피로 회복을 돕고, 소화 기능을 높이 며, 몸을 튼튼하게 하는 효과가 있..

키조개는 조개의 모양이 우리가 예전에 곡물의 알곡을 고를때 사용하던 키를 닮았다고하여 붙여진 이름입니다. ⓒ 꽃바람 키조개는 위 사진과 같이 세 부류로 나옵니다. 좌측의 둥그런(옆에서보면 신장같이생긴) "눈"이라는것과 상단의 "추"..그리고 하단의 "날개"라고 불러집니다. 위 세개는 그맛과 ..

하나만 먹어도 든든하게 돼지고기 미니 꼬치 고기로 만든 핑거푸드 열 량 215kcal 조리시간 30분 난 이 도 하 가 격 대 1만원 이하 재료 돼지고기 안심 100g, 양념 소스(스페아리브 소스 3큰술, 오레가노 파우더 약간), 스위트 칠리 소스·땅콩 약간씩, 딥 소스(땅콩 버터 1큰술, 머스터드·마요네즈 1/2큰술씩..

상추→불면증 대표적인 쌈 재료인 상추. 상추의 흰 즙이 나오는 줄기에는 락투카리륨이라는 성분이 들어 있다. 락투카리륨은 식욕을 증진시키는 한편, 긴장을 완화시키는 작용을 하는데, 이는 잠을 잘 이루지 못하는 수면 장애에 효과가 있다. 거꾸로 졸음이 오기 쉽기 때문에 춘곤증이 심한 사람은 ..

칼로리는 낮고 영양가는 높은 두부. 단백질이 풍부해 어른들은 물론 아이들 영양식으로도 손색없다. 가정요리 전문가 이희정이 공개하는 두부로 만든 푸짐한 별미 요리를 소개한다. ▼ 두부 맛있게 먹는 손질 · 보관법 키친타월로 수분 제거 두부는 수분이 많아 부치거나 튀길 때 기름이 튀고 부서지..

삼겹살 더 맛있게 먹는 노하우 총정리 지글지글 달아오른 불판 위에서 노릇노릇하게 익어가는 삼겹살 한 점을 보고 있자면 절로 침이 꼴깍 넘어간다. 한국인의 사랑을 듬뿍 받는 대표 외식메뉴 삼겹살, 느끼하지 않게, 더 고소하게, 보다 맛있게 먹는 노하우가 없을까? 특별한 저녁을 위해 그 노하우를 ..

콩나물찜 냉소스 무침 재료 콩나물 300g 무침 소스 양파 ½개(강판에 간 것), 레몬즙 1/6개, 올리브유 3큰술, 식초 2큰술, 설탕·간장 1작은술씩, 소금 ½작은술, 후춧가루 약간 이렇게 준비하세요 1 콩나물은 씻어 건지고, 분량의 재료로 무침 소스를 만들어 냉장고에 넣어 차갑게 만든다. 이렇게 만드세요..

도시락을 준비할 때는 야외에서 간단하게 먹기 위해 음식을 한입크기로 준비하고 기름기가 많은 음식이나 물기가 많은 음식은 피하는 것이 좋다. 틀에 박힌 김밥과 샌드위치 대신 만들기 쉽고 맛도 좋은 누드과일김밥, 멸치주먹밥, 아보카도 양파주스 등 색다른 도시락을 준비해보자. 누드과일김밥 ..

맛짱네 감자가 이렇게 생겼어요. 잘 저장 하였는데..ㅋㅋ 오래 되니.. 싹이 났어요. -..- 누가 보면.. 살림을 하는지 ..클클클~~ 하겠지요?? ㅋㅋ 그래서 뿔난 감자 오늘 구제하려고요..^^;; 감자 3개와 북어 반대접정도의 양, 부추 한줌, 양파 4분의1개(양파는 화장을 안하였다는이유로..출연거부하여 못찍었..