내사랑하는 아지 냥이

-빈혈, 주근깨 예방에는 가지를 가지는 가지과에 속하는 한해살이 풀이며 인도가 원산지이고 우리 나라 전역에서 재배한다. 가지의 성분은 수분이 대부분이고 단백질, 탄수화물, 칼슘, 인 등과 비타민 A, C가 들어 있다. 가지는 가지부침, 가지나물, 가지찜 등으로 우리 주위에서 쉽게 먹을 수 있는 식품..

상한우유 확인법 우유를 냉수에 몇방울 떨어뜨렸을 때 우유가 물에 퍼지며 흩어지면 상한 것이고, 퍼지지 않고 그대로 가라 앉으면 상하지 않은 것이다. 　 김치속의 고춧가루 빛깔 곱게 내려면 고춧가루 색깔이 좋지 못하면 김치 담그기 하루전에 고춧가루를 따뜻한 물에 개어 불려 두었다가 사용하..

색다른 ‘감자’ 한 접시 반찬 일년 내내 밥상에 올라도 질리지 않는 감자가 제일 맛있을 때다. 생으로 먹는 영양 만점 생즙에서 아삭한 나물까지, 다양한 종류의 더욱 새로워진 기본 조리법과 반찬 레시피를 모두 모았다. 몸에 좋고, 나쁜 효능 제대로 알기 매일 밥상에 오르는 만만한 재료 감자의 영..

, StartColorStr=#FFFFFF, EndColorStr=#FFFFFF)" borderColor=#afccce cellSpacing=15 cellPadding=10 width=580 background=http://cbh.com.ne.kr/images/back-0-0.gif border=5> 현미밥이 보약이다! 햇살이 키운 건강 보약, 쌀 & 밥 윤기 자르르 흐르는 흰 쌀밥은 배고팠던 시절 우리의 로망이었다. 잘 먹고 잘 사는 법을 따지는 요즘, 쌀밥보다 잡곡..

[데일리안 김선영 기자]사회가 발달하고 문명이 발달하면서 사람들의 움직임은 더욱 적어지고 고지방, 고열량의 음식 섭취로 인해 자연스런 인체의 균형이 깨어지고 있다. 보통 한국의 전통적인 음식문화를 보면 요즘 유행하는 장수 프로젝트다 잘먹고 잘살기 프로그램에 충실하다. 옛날부터 전해져 ..

♠..각종 맛난 도시락 이렇게..^.- ♠.. 3단 도시락..♠ 1..간단 초밥에 오이(필러로 껍질만 제거하고 얇게뜬것)를 한바퀴 돌리고 날치알 올린다. (간장.와사비 곁들인다) 2..누드깁밥 맛살만 잘게썰어 마요네즈에 버무리고 다른건 집에있는 야채 무엇이든..^^* 물론 아보카도을 넣으면 더 맛나다..^^* 3..어른..

1.냉이 야채 중에서 단백질이 가장 많고 칼슘과 철분이 풍부하고 춘곤증 예방에도 도움이 된다. 끓여도 파괴되지 않는 무기질이 있고, 비타민A 또한 풍부하다. 간의 해독작용을 돕고, 눈과 장의 건강을 돕고, 고혈압 환자에게도 좋다. 2.달래 비타민C와 칼슘이 많아 빈혈과 동백경화에 좋다. 비티민C의 ..

모든 메뉴의 기본은 에스프레소 한 잔이라는 것을 명심해야 할 것이다. 에스프레소 자체의 맛이 떨어진다면 이를 응용한 메뉴들 역시 맛의 저하를 초래한다. ▶ 에스프레소(Caffe Espresso) 재료: 커피 7g 기계의 압으로 30초 안에 빠르게 추출하는 커피. 모든 커피 메뉴의 기본이 되며, 에스프레소 한 잔을 ..

지방 걱정 없는 웰빙 찜요리_영양 간식 (1) 우유고구마찜 재료 고구마 2개, 우유 1/2컵, 시나몬파우더 2큰술, 마시멜로 약간 만드는 법 1. 고구마는 호박 고구마로 길쭉하게 생긴 것으로 준비해 껍질째 씻는다. 2. 손질한 고구마는 너무 두껍지 않게 동그란 모양을 살려 저며 썰어 내열용 그릇에 담고 고구..

효능&재료별로 만드는 영양밥 밥이 보약이다! 식욕 좋아지고 살찌는 계절이라지만 영양 상태를 더욱 신경 써야 할 환절기다. 무엇보다 가장 중요한 것이 매일 먹는 밥. 여러 가지 잡곡을 섞어 만든 기본 잡곡밥과 채소, 해산물, 육류 등을 넣어 반찬 없이도 맛있게 먹을 수 있는 영양밥을 소개한다. ◀ ..