내사랑하는 아지 냥이

어릴때 엄마가 자주 만들어주셨던 요리예요.기억을 더듬어 한번 만들어봤어요.이렇게 쌀쌀한 날에 먹으면 더 좋아요.자아.그러면 같이 만들어보아요.참고로 ()안의 숫자는 밥수저의 양이예요. 1.국멸치 10개는 꼬리와 내장을 떼어낸 후 냄비에 멸치를 넣고 달달달 볶아주세요.이렇게 하면 멸치의 비린..

"두부다시마말이&두부다시마주머니" 재료 : 생식용두부 1모, 당근1개, 오이1개, 다시마 3장정도, (실파2개) [두부다시마말이♥] 1. 이제는 시중에 염장처리된 다시마나 미역이 많이 팔잖아요!! 그래서 소금기를 한번 씻어내고 염분을 빼기 위해 물에 담궈둡세요. 2. 당근과 오이는 깨끗이 씻어서 채썰어주..

속이 든든해야 속이 풀린다! 남편들이 말하는 해장국 열전 술로 지친 속을 푸는 데는 뭐니뭐니 해도 뜨끈한 국물이 최고라는 것은 두말할 필요가 없다. 그러나 맑고 담백한 국물, 고춧가루 팍팍 풀어 눈물 나게 얼큰한 국물, 구수한 숭늉 같은 국물 등 해장에 좋다는 국물의 종류는 다양하다. 구수하고 ..

김 으로 만든 겨울 밑반찬 김에는 단백질은 물론 인, 비타민, 칼륨 등 각종 미네랄이 풍부해 겨울철 추위를 이기는 데 일등공신. 하지만 공기 중에 조금만 내놔도 눅눅해지는 것이 단점. 바삭한 김이 눅눅해지면 버리지 말고 조물조물 갖은 양념으로 무쳐 밑반찬으로 즐겨보자. 맵거나 달콤하거나 다양..

맛이 없어요! 1_ 배추가 덜 절여졌을 때는요… 소를 적게 넣어 맛이 덜하거나 배추를 충분히 절이지 않아 간이 싱거울 때는 새우젓이나 멸치젓 국물만 따로 받아 위에 살짝 뿌리는 게 일반적인 방법. 찬물에 하룻밤 정도 담가 간을 모두 뺀 다음 송송 썰어서 일부는 냉동 보관시켰다가 국이나 찌개에 넣..

▣ 도토리 묵밥 - 재료 : 멸치육수 :2컵 간장 한 : 작은술 김치 : 50G 오이 : 20G 여린 야채 순 : 10G 깨 : 약간 참기름 : 약간 맛술 : 한 작은술 도토리묵 : 50G 현미 밥 : 한공기g 1. 멸치 육수에 간장과 맛술로 간을 한다. 2. 오이는 채를 썰어 놓는다. 3. 김치는 얇게 썰어 참기름으로 살짝 버무린다. 4. 도토리 묵..

쫀득하고 부드러운 <돼지고기더덕볶음> * 열량: 523kcal * 조리시간: 30분 * 난이도: 중 * 가격대: 1만원 이하 * 재료 : 돼지 목살 400g, 더덕 200g, 홍고추 2개, 청고추 4개, 실파 3~4뿌리, 통깨 약간, 참기름·식용유 2큰술씩, 고추장 양념(고추장 5큰술, 생강즙·설탕·맛술 2큰술씩, 간장·다진 마늘·꿀 1큰..

봄 비타민 딸기의 달콤한 변신 봄을 대표하는 딸기가 한창인 이 계절에 딸기를 색다르게 즐기는 방법을 소개한다. 대부분 꼭지를 떼어 그냥 먹거나 주스로 만들어 먹는 것이 고작이던 딸기로 상큼한 디저트를 만들어보자. 딸기 하나만으로도 쉽게 만들 수 있는 간단 디저트와 특별한 딸기 디저트까지 ..

달걀의 영양을 업그레이드시키면서 색다른 맛을 즐기고 싶다면 영양 듬뿍 든 푸짐 재료를 더하는 것이 노하우. 부드러운 달걀 맛에 아삭하게 씹히는 질감을 더하고 싶을 때는 버섯이나 양파를 곁들이는 것이 제일 좋다. 채썰거나 다져서 달걀과 섞으면 양도 푸짐해지므로 손쉽게 한 접시 반찬 완성! 아..

닭가슴살 구이 카레찜 3점 ※ 클릭하시면 원본 이미지를 보실 수 있습니다. 3 점 (참여 : 188 명) 남은 자투리로 요리한 담백한 맛이 일품인 닭가슴살 구이 카레찜! 이정도 쯤이야(중)4인분40분900Kcal 주재료 닭가슴살, 카레가루, 당근, 양파, 우유, 오이(또는 물 1큰술), 소금, 후추, 설탕 1. 닭가슴살 4조각을 ..