내사랑하는 아지 냥이

해산물로 차린 푸짐한 한상 조기조개매운탕 준비할 재료 조기 2마리, 백합조개 8개, 배추속대 150g, 무 100g, 백일송이버섯 1/2팩, 양파 1/4개, 미나리 10줄기, 대파 1/2대, 다시마물 4컵, 고추장 1큰술 반, 고춧가루 2큰술, 소금 2/3작은술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 맛술 2큰술, 조선간장 1큰술 만드는..

배불리 먹어도 되는, 다이어트 음식 BEST 10 1. 토마토 비타민C가 풍부하고 소화가 잘 되고 위에 부담을 주지 않아 다이어트 야채로 좋다 2. 청국장 정장 효과가 뛰어나 설사와 변비를 개선해주며 신진대사를 촉진시켜 비만을 막아준다 3. 감자 고구마에 비해 당이 적고 수분, 칼슘, 인 등의 무기질이 풍부..

된장을 이용한 요리 / 4가지 조갯살 150g, 풋고추 5개, 붉은고추 2개, 두부 1/2모, 다진 마늘 1/2t, 다진 생강 1t, 쌀뜨물 5컵, 된장 4t, 소금 약간 1. 조갯살은 내장을 짜내어 소금물에 씻고 된장과 다진 생강을 넣어 버무린다. 2. 뚝배기에 쌀뜨물을 넣고 끓어오르면 조갯살을 넣어 끓이며 뜨는 거품은 걷어낸다..

물김치와 백김치 감기 앓고 나서 입맛이 없을 때 후루룩 마시면 입맛이 돌고,나른한 주말 국수를 말아 먹으면 정신이 번쩍들 것 같은 별미 반찬 … 바로 물김치다.고춧가루 넣어 만든 기본 물김치와 새콤하고 담백한 맛이 좋은 백김치를 담가 시원하게 익혔다가 잃었던 식구들의 입맛을 당장 되돌려 ..

영양 만점의 6가지 맛 주먹밥 고슬고슬 지은 밥에 원하는 재료를 섞어 원형, 타원형, 삼각형으로 꼭꼭 뭉쳐 만드는 주먹밥. 따뜻한 봄날 간단하게 즐기는 피크닉 요리 아이템으로도 그만이다. 정겨운 어머니 손맛이 그대로 묻어나는 영양 만점의 6가지 맛 주먹밥. ▣ 날치알마늘 주먹밥 ☞ 재료(4인분) ..

커피 스토리 커피의 효과 커피는 향기만으로도 신체의 여러부분에 자극을 줍니다. 커피를 마시면 뇌속의 혈관이 팽창하므로 혈액순환이 좋아지고 뇌에서 피로독소의 일부가 제거됩니다. 또 심장을 자극하여 박동을 빠르게 하고 근육의 컨디션도 순간적으로 좋게 만듭니다. 장도 자극되어 활동이 빨라..

노화방지를 위해 먹어야할 식품 삼총사 ○…웰빙 열풍과 함께 건강하게 오래 사는데 도움이 되는 먹거리에 대한 관심도 날로 커지고 있다. 노년기에 노화방지를 위해 꼭 먹어야 할 3가지 식품들에 대한 효능과 효과적인 섭취법을 김일혁 중앙대 명예교수의 도움말로 알아본다. ■마늘 ◇날로 먹는 것..

부침개 맛있게 하는 요령 바삭바삭한 반죽 실험 1. 부침가루만 얼음물로 반죽 가장 편하고 만만한 방법이지만, 실험한 반죽 중 가장 바삭거렸고 식고 나서도 바삭거림이 남아 있었다. 얼음물을 넣어 반죽하니 오히려 튀김가루보다 더 바삭거렸다. 속은 촉촉함이 느껴졌다. 2. 녹말:밀가루=1 : 3 반죽 전..

⊙준비할 재료 오징어 1마리, 양파 50g, 당근 40g, 대파 1대, 청고추 1개, 홍고추 ½개, 소금 ¼작은술, 식용유 1½큰술 볶음양념 고춧가루 1½큰술, 설탕·다진 마늘 ½큰술씩, 청주 2작은술, 간장 1작은술, 소금 ¼작은술, 후춧가루 약간 ⊙만드는 방법 1 오징어는 몸통을 갈라서 내장을 제거하고, 껍질을 ..

⊙준비할 재료 무말랭이 200g, 실파 50g 무침양념 멸치액젓 3큰술, 고춧가루·물엿 4큰술씩, 다진 마늘 ½큰술, 들기름 1큰술 ⊙만드는 방법 1 무말랭이에 물을 붓고 바락바락 주무른 다음 새 물을 받아 다시 씻는 과정을 3번 정도 반복한다. 마지막에 10분 정도 물에 담가둔다. 2 실파는 4cm 길이로 자른다. 3..