내사랑하는 아지 냥이

뱅어포는 제가 어릴 적에 먹고 체한 적이 있어 아이들을 키우면서 냄새가 싫어 한 번도 안했답니다... 하지만!! 동그란 눈을 가진 뱅어포의 영양가를 보고는 마음이 바뀌어 버렸어요. 깻잎으로 향을 낸 기름에 살짝 튀기니 과자 같은 게 너무 맛있네요~ 은근히 밥을 찾게 되.. 뱅어포 무침 15분 4인분 주..

웰빙 음식으로 뜨고 있는 부추 싹을 얹어서 달콤한 맛을 살짝 약하게 했답니다~ 부추가 피를 맑게 한다는데요~ 싹으로 먹으면 비타민과 미네랄이 훨씬 더 많다네요~ 두부와의 조화 영양 만점의 다이어트식!! 감자전분의 아삭거리며 쫄깃한 맛이 일품이랍니다~ 매콤달콤한 두부조림 15분 4인분 주재료 :..

등심 스테이크 쇠고기(등심)600g, 감자2개, 방울토마토 8~10개, 아스파라거스 8~9개, 당근1개, 브로콜리 1/2개, 스테이크 소스(밀가루 세큰술, 버터 3큰술, 양소이 버섯 2개, 양파 70g, 토마토 케첩 1/4, 시판용 A1소스 1/2컵, 꿀 1큰술, 소금 약간, 간장 1큰술), 소금 후축 적당량, 올리브 오일, 버터 약간씩 ① 먼저 ..

갑오징어 꼬치구이 냉동 갑오징어 20마리, 토마토 2개, 소금·후춧가루 약간씩, 맛술 1큰술, 올리브오일 5큰술, 소스(진간장 3큰술, 참기름 2큰술, 물엿 ½큰술, 굴소스 1작은술) ① 냉동 갑오징어는 실온 상태에서 부드럽게 해동시킨 후 흐르는 물에 씻는다. ② 토마토는 껍질째 씻어 꼭지를 잘라 굵직하..

건강까지 생각하는 다이어트 요리 --> 해물야채 굴소스덮밥 [재료] 갑오징어 1마리, 새우 5마리, 홍합 5마리, 청경채 2뿌리, 불린 표고버섯 3개, 청·홍고추 1개씩, 저며 썬 마늘 2개 분량, 대파 ½뿌리, 굴소스 2큰술, 청주1큰술, 소금·후춧가루·녹말물·식용유·참기름 적당량, 밥 2공기 [만드는법] ① ..

해산물야채샐러드 [재료] 새우 5∼6마리, 꼴뚜기 100g, 오징어 ½마리, 홍합 100g, 야채(양상추, 라디치오, 피망, 치커리, 양파, 레디시 혹은 냉장고에 있는 계절 야채), 올리브 오일 약간, 올리브 오일 소스(올리브 오일 ½컵, 곱게 다진 마늘 1큰술, 곱게 다진 양파 ½큰술, 설탕 2큰술, 소금 1큰술, 식초 1큰..

토속 국·찌개 > 전라도식 국·찌개, 입 안에 착착 감기는 맛깔스러움! 넉넉한 인심만큼이나 양념을 듬뿍듬뿍 넣어 감칠맛 나는 전라도 음식. 싱싱한 해산물을 이용한 국과 들깨가루를 넣어 끓인 찌개는 전라도가 자랑하는 별미랍니다. 자, 이제부터 맛깔스러운 전라도 음식 맛의 비밀을 알아볼까요?..

한 네티즌분께서 직접 하신거라고 하는데요, 요 사진은 전체 사진이라고 합니다~ 수박껍질처럼 자른 바나나와 메론,, 너무 예쁘지 않나요~ 요건, 오렌지와 사과와 망고랍니다. 망고는 반으로 썰어준후 바둑판 모양으로 칼집을 내어 껍질을 살짝 반대로 뒤집어 주면 저런 거북이 등짝(?) 모양이 나온답..

시원한 별미 물김치 한그릇 미삼물김치 준비할 재료 미삼 250g, 풋마늘 2대, 마른 붉은 고추 3개, 김칫국물(물 10컵, 밀가루 1/2큰술, 소금 1큰술, 설탕 1작은술) 만드는 법 1. 미삼은 물에 살살 흔들어 씻어 물기를 빼고 가는 뿌리가 많이 긴 것은 잘라낸다. 2. 풋마늘은 2~3㎝ 길이로 자른 후 다시 결대로 한 ..

물 안 생기고 아삭한 오이무침 야심차게 만든 오이무침을 그릇에 소복이 담아 상 위에 내려놓았다. 뒤돌아서서 밥 푸고 국 뜨는 동안 오이무침은 오잇국이 돼버렸다. 아삭하기는커녕 물렁거리고, 짜지 않으면 싱겁다. 도대체 왜 내가 만들면 그런 걸까? 실패 없는 고수 버전 양념장 5 오이무침에 사용..