내사랑하는 아지 냥이

준비물(어른 4인) : 돼지 등뼈 800g, 감자 5개, 풋고추 2개, 홍고추 2개, 깻잎 10장(넉넉히) 씨래기 300g, 대파 약간, 소주 약간, 통마늘 10알, 원하는 사리(수제비 or 당면 or 떡 or 라면) 양념장 : 고추가루 4큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 소금 한큰술, 국간장 2큰술 후추, 들깨 2큰술, 된장 반큰술 1. 반나절 ..

해물 볶음 우동, 결혼이란 식모 살이가 아니다 혼자 만들어 먹는 요리는 맛이 없다. 사랑 한 스푼 넣고, 헌신 두 스푼 들어간 요리를 상대에게 건넬 때 그 요리는 달콤하다. 요리는 사랑인 것이다. 내가 만든 음식이 당신에게 다가가 힘이 되고 용기가 되는 것이다. 일간스포츠에서는 매주 1회 가족을 생..

굴을 먹으면 남성 호르몬이 증가하고 신경 전달 물질이 활성화되어 성욕과 정력이 세지는 것이 과학적으로 입증되었다. 굴은 정력과 정자 생성에 직접 관여하는 섹스 미네랄이라고 불리는 아연이 듬뿍 들어있어 남성 호르몬인 테스토스테론을 증가시키고, 여성에게는 질액 분비를 촉진시켜 성욕을 ..

주재료 새우(대하, 혹은 냉동 칵테일새우) 5마리, 레몬 4조각, 청오이 1/2개, 죽순 1쪽, 깐 밤 3개, 대추 5개 잣소스 잣 1/2컵, 우유 1/2컵, 소금 1작은술, 레몬 1/2개, 설탕 1큰술, 연겨자 1작은술 1 새우는 내장을 제거한 뒤 레몬을 넓어 끓인 물에 데쳐낸다. 2 청오이는 씨를 발라내고 옆으로 길게 썰어낸 뒤, 약..

집에서 즐기는 ‘닭다리 바베큐 구이’ 올 여름 닭고기 많이 드셨나요? 복날이면 늘 찾게 되는 닭고기는 소고기나 돼지고기보다 섬유가 가늘고 연한 것이 특징입니다. 또한 육류보다 지방이 근육 속에 섞여 있지 않기 때문에 맛이 담백하고 소화 흡수가 잘 되죠. 여하튼 닭고기는 여느 육류에 비해 가..

오렌지소스를 곁들인 ‘해물샐러드’ 더운 날에 불 앞에 서서 땀 흘리며 요리를 한다는 것은 여간 힘든 일이 아닙니다. 또한 여름이 다가오면 요리하는 사람들은 어떤 요리를 해야하는지 고민합니다. 오늘 함께 배워 볼 요리는 오렌지소스를 곁들인 ‘해물샐러드’입니다. 해물만 손질하면 되기에 불..

토마토 계란 샌드위치 비타민 A가 풍부하고 리코펜 성분이 있어 노화 방지 및 항암효과에 도움이 된다는 채소 토마토. 그 토마토를 위한 축제가 오는 6월 23일부터 25일까지 경기도 광주 퇴촌에서 열린다고 합니다. 이번 축제에서는 다양한 행사와 함께 토마토 할인 판매도 있을 예정이라 하니 제철 만..

고등어, 갈치, 꽁치 등 생선조림을 할 때 빠지지 않는 재료가 바로 무이다. 큼직하게 썬 무를 냄비 바닥에 깔고 생선을 얹어 조리면 생선이 눌어붙지 않을 뿐만 아니라 무가 가지고 있는 매운 성분인 이소시아네이트 등이 생선비린내를 가시게 한다. 또 무에는 비타민 C와 소화효소가 많아 생선조림의 ..